Enkel thaigryta


Skolan börjar snart och folk måste bo hemifrån. Man har inte samma ekonomiska trygghet. Därför är det viktigt att man handlar billigt. En enkel thaigryta är en bra och billig rätt. Man kan frysa ner den och ta upp när man är sugen. 
 

Ingredienser (4 portioner)

600 g kycklingfilé
1 broccolihuvud
2 morötter
1 röd paprika
1 burk kokosmjölk med grön curry

Till servering
risnudlar eller ris

Tillagning

  1. Skär kyckling och grönsakerna i mindre bitar.
  2. Fräs morötter och paprika i olja tills de blir lite mjuka. Lägg åt sidan.
  3. Bryn kycklingbitarna i lite smör eller olja. Lägg i alla grönsakerna och slå över kokosmjölken.
  4. Låt sjuda i ca 5-10 minuter till kycklingen är klar.
  5. Servera med nykokta risnudlar eller ris.
 

Skriv en kommentar









Finrod

Jag håller på mest med fotografering och bildredigering. Men även matlagning ligger mig varmt om hjärtat. Är en globetrotter på nätet som varit med mycket länge. Gjorde mina första hemsidor när internet var i sin linda. Finrod betyder spindel på alviska. Jag kallas även Spider.

Tema Nostalgi gjort av Mimmi Thorneus